October 2015 ~ Nấm Lim Xanh BKL

Friday, October 30, 2015

Nấm Lim Xanh "Khẩu Trọng Pháo" Chữa Trị U Gan

Đây là một câu chuyện của một lảo nông với sự kiên trì quyết tâm và sự liều lĩnh thông minh của mình đã dùng phương pháp đông y chữa khỏi căn bệnh u gan quái ác.

Con người quan trọng nhất là ở sự lạc quan và yêu đời để chống chọi với bệnh tật, theo ông Hợp thì tình trạng của ông ở thời điểm hiện tại rất tốt mặt dù qua quá trình ông bị bênh u Gan, căn bệnh quái ác không làm ông nhục chí mà ông vẫn rất bình thường vì theo cách nghĩ của ông thì bệnh ai trên đời mà không mắc phải, điều quan trọng là chúng ta biết đối mặc chúng như thế nào, nhiều người nặng tâm lý nên bệnh ngày càng nặng còn tôi vẫn bình thường lạc quan.

Căn bệnh này có thể lấy đi tinh thần của rất nhiều người nhưng ông vẫn yêu đời vẩn đối mặt, hằng tháng ông vẫn kiên trì lên Hà Nội để điều trị bằng thuốc tây và về nhà kết hợp với những bài thuốc đông y. Có thể nói cách chữa trị của ông không giống ai, nhưng đó là cách mà căn bệnh của ông đuộc đẩy lùi. Sự kiên trì đó làm cho ông minh mẫn hơn, ông không dùng đông y mà bỏ tây y và ngược lại, ông tìm hiểu mọi cách để chống chọi với căn bệnh này.

Thời điểm quyết định đến cơn bệnh của ông là khoảng thời gian mà cơn sốt nấm lim xanh được phát hiện. Ông lại có thêm một niềm tin mới một nghị lực mới, với hành trịnh vào nam ra Bắc để tìm mọi cách mua được cây nấm về chữa bệnh hằng trăm hàng ngàn cây số.

Sở dĩ ông biết về cây nấm lim xanh được gọi là "thần dược" chữa bệnh thì ông ngược xuôi vào nam ra bắc để nghiên cứu và tìm hiểu về cây nấm này. Theo ông hợp thì ông được đọc một tờ báo và đã cho ông hiểu rỏ về tác dụng của nấm này, nó đã trị cho người ta khỏi bệnh còn tôi thì tại sao không, câu hỏi đó khiến ông hợp kiên quyết phải trị bệnh u Gan bằng nấm lim xanh một cách quyết liệt và cao độ.

Bằng sự kiên trị kết hợp trị bệnh u gan bằng nấm lim xanh với các loại thuốc đông y khác đã giúp ông vược qua bệnh u gan một cách nhanh chóng và hiệu quả. Sau 4 năm bệnh của ông hoàn toàn được chữa mà ông vẫn nhớ là các bác sĩ cho rằng việc kết hợp đông và tây y của ông mà khỏi bệnh là "phản khoa học".

Xem thêm về nấm lim xanh tai link sau: http://namlimxanhquangnamvn.com/

Nấm lim xanh hiện nay là loại nấm có giá trị rất toots trong các bài thuốc chữa bệnh. Trong đông y nấm lim xanh chữa trị rất nhiều các căn bệnh nguy hiểm, các căn bệnh hiểm nghèo. Chính vì thế mà loại nấm này ngày càng quý hiếm và giá cả tăng lên chóng mặt.

Hiện nay để mua được một cây nấm lim xanh tự nhiên chất lượng khá khó khăn nếu không biết nơi bán nấm chính gốc. Với những cây nấm lim xanh không chất lượng các bạn sẽ phải bỏ ra số tiền không đáng có với một cây nấm giả như thế. Tại sao bạn không tìm một nơi bán nấm lim xanh chính gốc.

Để biết đâu được là loại nấm lim xanh tự nhiên trong rừng các bạn phải nấm rỏ các đặc điếm sau của nấm lim xanh như. Nấm lim xanh có hình dàng xù xì và kích thước không đều nhau vì loại nấm này do người đi rừng họ tiện tay hái trên đường. Nấm chất lượng là loại nấm còn tay nấm còn mủ và đặc biệt là nấm lim xanh thật có mùi vị rất đậm đà và công dụng trị bệnh rất tốt vì nấm có chứa nhiều hợp chất thuốc trong nấm.

Để phân biệt nấm lim xanh các bạn nhận dạng bằng các đặc tính sau: Thường thì nấm có 2 loại loại có màu sẩm và loại nấm màu đỏ sẩm. Đối với những cây nấm còn nhỏ thì hình dạnh của thân nấm như chiết đủa và khi nấm đã đứng tuổi thì nấm có mũ và tai nấm to và cứng.

Các loại nấm lim xanh hiện nay thì thật giả khó xác định nếu như không biết phân biệt nấm thật và nấm giả. Nấm Lim Xanh chất lượng là loại nấm từ thiên nhiên và được xử lý loại bỏ những độc tốt trên nấm, vì nấm phát triển trên cây lim nên nấm sẽ mang nhiều chất độc từ vỏ cây. Nấm sau khi đã loại bỏ được độc tốt thì nấm sẽ có được mùi vị hương thơm rất đậm đà và chứa nhiều chất rất tốt cho những người mang trong người những căn bệnh.

Địa chỉ mua nấm lim xanh:

Hotline: 0938.30.37.34 – 0988.273.473

Văn phòng: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM

Email: Tranducan2104@gmail.com

Website: http://namlimxanhquangnamvn.com/

Nấm Lim Xanh - Thần Dược Chữa Bệnh Nan Y

Nấm lim xanh đang là một loại cây nấm có giá trị chữa bệnh rất cao nhưng nhiều người vẫn còn lơ ngơ về công dụng của loại nấm này, để có được tiếng vang như hôm nay thì nấm lim xanh đã được mọi người sử dụng nghiên cứu chia sẽ và trao đổi về tác dụng của nó. Những người mang trong người bệnh nan y họ tìm kiếm sàn lọc và lựa chọn rất kỷ vì họ không thể sử dụng một loại thuốc đông y không tốt. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu được nấm lim xanh chữa bệnh nan y như thế nào và công dụng cũng như cách bảo quản của nấm.

Tác dụng nấm lim xanh chữa trị bệnh nan y

Với độ nóng của nấm lim như hiện nay thì tìm ra một cây nấm lim xanh có tác dụng chữa được bệnh và thực sự đúng với nhu cầu của người dùng thực sự rất khó, đó là một hành trình gian nan mà những người đi rừng thực sự đang trải qua, họ lên rừng tìm mật ong, nấm lim , hương trầm và nhiều loại thảo dược khác, quá nhiều người tìm kiếm loại nấm này nên hiện nay sự xuất hiện nấm lim xanh càng ít và đành phải có lúc vược qua cả bên lào để tìm một cây nấm lim chất lượng cho người bệnh nan y.

Công dụng chữa bệnh nan y

- Công dụng hỗ trợ điều trị: Có nghĩa là nấm lim sẽ giúp cho người bệnh điều trị một số căn bệnh ung thư và các bệnh nguy hiểm khác như viêm gan B, C; xơ gan, gan nhiễm mỡ; bệnh tiểu đường; bệnh gout; tai biến mạch máu não; dạ dày đại tràng; phì đại tiền liệt tuyến; viêm khớp, đau khớp.

- Công dụng phục hồi chức năng tăng cường sức khỏe: Cụ thể nấm sẽ giúp cơ thê giảm mỡ thừa (giảm béo, chống tăng cân); ổn định huyết áp; giải độc, thanh lọc cơ thể; giải độc phóng xạ sau xạ trị; chữa nhức mỏi cơ thể; làm xanh, chống rụng tóc.

Ngày nay, nấm lim đang được bài bán tràng lan trên thị trường và người dùng không biết đâu là nấm lim xanh thật và đâu là nấm lim xanh giả, vì thế các bạn phải tìm một nơi uy tín để mua nấm và không phải bị tiền mất tật mang.

Công ty Bảo Kim Long chúng tôi cung cấp nấm lim xanh Quảng Nam , loại nấm có tác dụng rất tốt trong điều trị và hỗ trợ sức khỏe. Ngoải ra, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm về Sâm Ngọc Linh, Tam Thất Bắc, Nấm Ngọc Cẩu,...

Địa chỉ mua nấm lim xanh trên toàn quốc

Hotline: 0938.30.37.34 – 0988.273.473

Văn phòng: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM

Email: Tranducan2104@gmail.com

Hướng dẫn cách làm bánh mỳ nhân khoai lang

Bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo, càng ăn càng thích.

Nguyên liệu:

- 300 gr bột mì

- 90ml sữa tươi không đường đun ấm; 1 lòng đỏ trứng gà; 5 gr men nâu; 1/3 muỗng cà phê muối; 25 gr bơ hâm chảy; 35gr đường

Phần nhân khoai lang tím:

- 400gr khoai lang tím; 40ml nước cốt dừa; 100gr đường; 20gr bột nếp rang; 1 chút xíu muối (Bạn có thể dùng bất cứ loại nhân bạn thích)

Thực hiện:

Bước 1: Làm nhân khoai tím

Khoai lang rửa sạch, lột vỏ cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín. Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn. Cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp sên với lửa vừa.

Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bếp. Thời gian khoảng hơn 30 phút.

Bước 2: Làm vỏ bánh

- Bột mì, muối, men, đường trộn chung trong 1 cái âu. Sau đó cho sữa ấm, bơ và lòng đỏ trứng gà vào nhồi bột thật mịn không dính tay. Ủ bột 45 phút.

Qua 45 phút bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại và chia bột thành 4-5 phần nhỏ. Đè dẹp phần bột nhỏ cho nhân khoai lang vào vo tròn.

Cán phần bột có nhân dài, dùng mũi dao cắt chính giữa phần bột lớp trên, rồi cuộn lại.

Vậy là có bánh như trong hình. Xếp bánh ra khay để bánh nghỉ 20 phút.

Quét 1 lớp trứng mỏng và rắc mè trắng lên bánh trước khi nướng.

Lò nướng mở 180 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào nướng 15-18 phút là bánh chín.

Bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo càng ăn càng thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì nhân khoai lang!

Theo Khám phá

Muốn dạ dày trắng giòn thì tuyệt đối không thể thiếu khâu ngâm vào nước đá chanh sau khi luộc.

Đầu tiên, để có dạ dày ngon bạn nên đi chợ sớm mua. Thường trọng lượng một chiếc dạ dày khoảng 600-800 gram. Bạn nên chọn cái dạ dày trông vừa phải mà nặng, sờ chắc tay, nó sẽ dày hơn so với chiếc to mà trọng lượng không lớn. Mua những chiếc màu trắng đồng đều. Tuyệt đối đừng mua dạ dày đã để lâu, có u nhọt, căng phồng, tức khí...

Sau khi mua về, các bạn có thể áp dụng nhiều cách để làm sạch cũng như khử mùi hôi. Theo lời khuyên của những người bán hàng, bạn không nên dùng muối để bóp dạ dày, vì muối sẽ làm dạ dày co lại, khiến nó bị dai. Bạn có thể áp dụng các cách làm sạch như:

- Phổ biến nhất, bạn có thể dùng giấm, chanh, đặc biệt nếu ủ được mẻ chua để bóp dạ dày sẽ rất sạch và đánh bay các mùi hôi. Lộn mặt trái, bóp kỹ các nếp gấp; dùng dao cạo sạch các mảng bám trên dạ dày. Rửa lại vài lần cho thật sạch.

- Bạn cũng có thể đun một nồi nước, cho gừng, xả vào đun sôi, sau đó thả dạ dày vào chần qua trong vài giây. Sau đó rửa sạch lại dạ dày dưới vòi nước lạnh.

- Nhiều người còn rắc một chút bột mì vào mặt trong dạ dày, bóp cho hết nhớt rồi rửa sạch. Có thể bóp lại thêm với giấm, chanh nữa cho hết mùi hôi.

- Một cách cũng khá đơn giản là bỏ dạ dày đã lộn trái lên chảo nóng, để vài giây rồi lật mặt kia. Có thể rưới lên một thìa nước mắm. Ngay sau đó lấy ra rửa lại dưới nước lạnh. Cách này sẽ giúp bạn lấy sạch mọi nhớt ở bao tử, nước mắm cũng khử mùi hôi của nó. Bóp lại với chanh sẽ sạch hơn.

Ảnh: Funchinese.

Chị Hoa, một người bán lòng lợn lâu năm, chia sẻ các bạn có thể áp dụng vài cách sau để cải thiện món dạ dày luộc của mình, giúp nó giòn và trắng hơn.

- Áp dụng công thức 3 sôi, 4 lạnh: Đun một nồi nước thật sôi, thả dạ dày vào. Nên nhớ nước phải nhiều và thật sôi mới cho dạ dày. Đợi sôi lăn tăn trở lại rồi vớt ngay ra nhúng vào một bát nước đá để sẵn, nước ngập mặt dạ dày.

Khi dạ dày nguội, lại tiếp tục cho vào nồi nước đang sôi sẵn trên bếp, sôi lăn tăn thì vớt ra và làm tương tự như trên. Làm thêm 1-2 lần nữa thì chắc chắn món dạ dày sẽ giòn hơn cách luộc thông thường.

- Hấp lại dạ dày sau khi luộc: Đun sôi nước, thả dạ dày vào luộc cho đến khi nồi nước sôi trở lại, để thêm khoảng vài phút thì vớt ra nhúng ngay vào nước đá lạnh có pha chanh hoặc giấm và để thật nguội. Trước khi ăn, bạn thái mỏng, đem đĩa dạ dày hấp lại cho nóng. Dạ dày sẽ nở ra to hơn, giòn lại mềm.

- Chia nhỏ dạ dày trước khi luộc/hấp: Trong dạ dày lợn có phần dày, phần mỏng. Sau khi rửa sạch thì bạn đem thái thành các phần khác nhau. Cụ thể, bạn thái để riêng phần giáp thực quản (phần có cuống sẽ dày và ngon nhất), 1/3 phần kế tiếp và 2/3 phần còn lại (mỏng nhất). Khi hấp thì thời gian phần dày lâu hơn các phần mỏng.

Ngay sau khi hấp xong bạn có thể ăn nóng luôn, hoặc nếu chưa ăn thì nhúng vào bát nước đá lạnh để nó trắng và giòn hơn.

Theo VnExpress

Lọc bỏ hết mỡ, cho thẳng sườn từ tủ lạnh vào chảo là sai lầm nhiều người thường mắc.

Ảnh: monansinhvien.

Nhiều người cảm thấy khó khăn khi chế biến các món ăn từ sườn heo. Tuy nhiên, theo chuyên gia ẩm thực Dawn Perry, bạn vẫn có thể làm được một món sườn mềm, ngon ngọt nếu biết tránh 7 lỗi dưới đây:

1. Nghĩ rằng sườn heo nào cũng như nhau

Cũng như cá, gà, bò... giữa các loại heo khác nhau thịt cũng có những mùi vị khác nhau. Thịt heo bán trong siêu thị sẽ không giống những thịt heo vừa được giết mổ, vì vậy bạn cần biết cách chọn thịt heo khi mua. Nên chọn những miếng thịt khi ấn tay vào thấy dinh dính và có độ đàn hồi, đó là thịt tươi. Thịt cũ thường bị chảy nước và nhẽo.

2. Nghĩ thịt không xương thì tốt hơn

Thực tế, thịt kèm xương ăn thường ngon hơn. Thứ nhất, thịt dính xương khiến bạn mất thời gian nấu nướng hơn, vì thế miếng sườn của bạn sẽ khô, giòn hơn. Thứ hai, xương sẽ mang đến cho miếng thịt nhiều mùi vị hơn. Vì thế, bạn đừng bỏ xương khi làm món ăn.

3. Ướp ít gia vị

Tốt hơn, khi làm các món nướng, chiên, áp chảo... bạn nên ướp thịt với nhiều muối, hạt tiêu, gia vị, làm sao thấy chúng hiện diện rõ ràng trên bề mặt miếng thịt. Điều này sẽ khiến cho lớp vỏ của miếng sườn trở nên rất thơm ngon nhờ sự kết hợp của muối, nước hàng và lớp mỡ bên ngoài...

4. Cho thẳng sườn từ tủ lạnh ra chảo rán

Sau khi lấy sườn ra khỏi tủ, tốt nhất bạn hãy để sườn trên quầy bếp khoảng 30 phút trước khi chế biến. Bởi nếu sườn quá lạnh mà bạn cho lên chảo ngay, để bên trong thịt chín thì bên ngoài sẽ bị cháy. Còn nếu bạn đã cho sườn thời gian "làm ấm", nó sẽ có lớp vỏ đẹp bên ngoài với lớp thịt chín ở bên trong.

5. Để lửa to

Khi làm các món sườn áp chảo hay chiên, chúng ta thường để chảo nóng già, giúp miếng sườn có lớp vỏ màu vàng ngon mắt. Tuy nhiên, nếu bạn cứ để nhiệt độ cao, bên trong miếng sườn sẽ không được nấu chín khi bên ngoài đã cháy. Tốt nhất, sau khi chảo nóng già, chỉnh lửa vừa, giúp bên ngoài miếng sườn hơi cháy và giòn còn bên trong thịt chín mềm.

6. Lọc bỏ hết mỡ

Hầu hết các miếng sườn đều có dính một lớp mỡ mỏng. Thay vì cắt bỏ mỡ trước hoặc sau khi nấu ăn, hãy để lớp mỡ này áp xuống chảo, nó sẽ trở nên nâu, giòn, ăn rất ngon.

7. Thái thịt ngay lập tức

Sau khi thịt chín, hãy bỏ thịt lên thớt nhưng đừng chạm vào nó trong 10 phút. Nếu bạn cắt thịt ngay lập tức, nước ngon trong thịt sẽ chảy hết xuống thớt thay vì phân phối đều trong miếng thịt.

Theo Hoàng Anh

VnExpress/Bonappetit

Nền ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng trên thế giới bởi sự tinh tế, cầu kỳ. Không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, các món ăn Nhật Bản ngày càng trở nên phổ biến.

Các mẹ Nhật đặc biệt chú trọng sự cân bằng trọng lượng thực phẩm hấp thu, nên sẽ không cho con ăn quá nhiều trong một bữa, mà chia nhiều bữa phụ với lượng thực phẩm mỗi bữa vừa đủ. Như vậy, hệ tiêu hóa của con sẽ hấp thu nguồn dinh dưỡng từ thức ăn tốt hơn, con lại không có cảm giác bị ngấy, đồng thời tránh được việc lãng phí thức ăn nữa.

Cái khó là làm sao có thể nhanh chóng chuẩn bị được một món ăn nhẹ ngon lành cho con khi con cần. Tất nhiên, mẹ Nhật nào cũng có “tuyệt chiêu” riêng để chăm sóc con yêu, tùy vào sở thích và khẩu vị của con mình. Sau đây là 4 gợi ý món ngon “nhanh-bổ-rẻ” mà các mẹ Nhật hay dùng, các mẹ thử tham khảo xem sao nhé!

Bánh Dorayaki:

Dorayaki có lẽ là một trong những loại bánh ngọt ngon và tốt cho sức khỏe phổ biến nhất tại Nhật Bản. Bánh được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản là bột, trứng, sữa và đậu đỏ. Tại Việt Nam, bánh Dorayaki còn có tên gọi khác là bánh Đô-rê-mon, xuất phát từ nhân vật mèo máy dễ thương trong bộ truyện tranh cùng tên. Nếu bé nhà bạn cũng là một fan trung thành của Đô-rê-mon, có lẽ bé sẽ rất thích món bánh này. Ngoài nhân đậu đỏ, các mẹ có thể linh hoạt thay bằng nhiều loại nhân khác mà bé yêu thích để bé không bị ngán và ăn ngon lành đến miếng cuối cùng.

Bánh Đô-rê-mon – Loại bánh trẻ nào cũng mê

Bánh Flan Nhật Bản:

Bánh Flan thì rất phổ biến tại Việt Nam rồi, và chắc là bé nào cũng thích. Chỉ có điều nếu tự làm bánh Flan ở nhà thì mất rất nhiều thời gian và cần nhiều nguyên liệu. Các mẹ có thể sử dụng bí quyết của các mẹ Nhật với món Bánh Flan Nhật Bản: vừa nhanh, vừa đơn giản, chỉ cần 10 phút là các mẹ đã chuẩn bị xong hết rồi! Không phải các mẹ Nhật dùng bảo bối thần kỳ nào của Doraemon đâu, mà đơn giản là các mẹ Nhật sử dụng các loại bột làm bánh Flan được bán rất phổ biến tại Nhật. Chỉ cần hòa bột với nước và sữa tươi không đường, rồi đem lên bếp nấu sôi, rót ra khuôn, và để vào tủ lanh, thế là xong! Bột làm bánh Flan Nhật Bản đã có bán tại thị trường Việt Nam rồi, các mẹ có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị. Các mẹ hãy thử làm mà xem, tiện lắm nhé!

Bánh Flan Nhật Bản

Parfait Nhật Bản:

Parfait là một trong những món tráng miệng độc đáo và đặc trưng tại Nhật Bản. Món ăn không những ngon mà còn nhìn vô cùng đẹp mắt, khiến không chỉ trẻ em mà ngay cả người lớn cũng khó cưỡng lại được. Parfait là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu tráng miệng khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là kem (whip cream hoặc ice cream), gelatin, các loại bánh quy, yogurt, trái cây theo mùa… Hầu hết các nguyên liệu cho món này các mẹ đều có sẵn trong tủ lạnh nhà mình nên không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Từng lớp kem thơm béo, lớp gelatin mềm mịn, phủ một lớp yogurt, rồi thêm chút bánh quy, hạt điều bóp vụn, và cuối cùng là kem Matcha xanh mịn bên trên, ly parfait Trà Xanh Nhật Bản của bạn trông thật quá hấp dẫn. Còn chờ đợi gì nữa, các mẹ hãy trổ tài làm ngay xem nào!

Thành phần chính của món Parfait Nhật Bản là những viên kem trà xanh đặc trưng

Kem đá Nhật Bản:

Các bé nhà mình dù có lười ăn cơm nhưng nhắc tới kem thì có lẽ bé nào cũng cười tít mắt. Đặc biệt trong những ngày thời tiết nóng bức, nhâm nhi một chút kem trong miệng thì quả là tuyệt vời. Vậy sao chúng ta không thử bí quyết làm kem đá của các mẹ Nhật? Chỉ cần 5 tới 10 phút để chuẩn bị, thế là đã có sẵn kem ngon tự làm cho con yêu, các mẹ thấy hay không? Bí mật nằm ở chỗ các mẹ Nhật dùng bột làm kem đá có bán sẵn, rồi hòa với nước hoặc sữa tươi, đổ vào khuôn và đặt vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại là xong. Đặc biệt hơn, các mẹ có thể cùng bé yêu làm món này, bé sẽ rất thích thú và sẽ cùng mẹ học được những kỹ năng làm bếp cơ bản. Bột làm kem đá Nhật Bản thì đã có bán tại thị trường Việt Nam rồi, rất dễ tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi các mẹ nhé!

PV/Báo Gia đình & Xã hội

Những quả trứng cút đậm đà, miếng thịt mằn mặn kết hợp cùng đĩa dưa cải muối chua sẽ là món ngon đánh bay nồi cơm tối nay của gia đình bạn.

Nguyên liệu:
- 300 g thịt đùi hoặc thịt ba chỉ
- 20 quả trứng cút
- Gia vị: nước mắm, tiêu,đường, nước màu, bột nêm
- Dưa cải chua, giá chua.
Cách làm:

Bước 1:
- Thịt đùi (hoặc thịt ba chỉ) rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoản 3-4 cm, ướp chung với 2 muỗng bột nêm, 3 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng nước màu trộn đều cho thịt thấm gia vị.
- Dầu nóng cho thịt vào xào đến khi thịt săn chắc.

Bước 2:
- Cho thêm một bát con nước và trút toàn bộ trứng cút vào nồi thịt nấu lửa vừa.

Bước 3:
- Nêm nếm lại, đun 20 phút trứng đã thấm gia vị thì tắt bếp. Khi ăn dọn ra ăn cùng dưa cải chua, rắc chút tiêu và dùng chung với cơm nóng.
Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net

Trời vào thu lành lạnh, được thưởng thức món cá cơm khô kho với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng!

Nguyên liệu:
- Một tô cá cơm khô nhỏ
- 3 tép tỏi đập dập, nếu có hành tím thì 3 củ hành tím
- 2 muỗng canh đường vàng
- ½ chén nước trắng hoặc nước dừa tươi
- Nước màu
- Tiêu: 2 muỗng canh (1 muỗng đập dập, 1 muỗng mịn)
- Dầu ăn: 3 - 5 muỗng canh
Cách làm:

Cá cơm khô ngâm trong dấm và muối khoảng ½ tiếng (để giảm vị mặn và tanh). Rửa sạch và vớt ra rổ để ráo

Lấy một cái nồi (hay chảo sâu lòng), cho 3 muỗng canh dầu vào, cho tiếp 3 tép tỏi đập dập (hoặc 3 củ hành tím) bằm nhỏ vào xào thơm

Tiếp đến cho nước mắm vào nồi, cho cá vào đảo để thấm đều nước mắm, thêm 2 muỗng dầu để cá không bị quá khô.

Cho vào 2 muỗng canh đường vàng (nếu cá còn mặn thì cho thêm đường), nước màu, và một muỗng tiêu đập dập.

Châm vào 1/2 chén nước dừa tươi. Nước phải ngập mặt cá, thêm ớt rồi trộn chung cho cá thấm gia vị. Kho liu riu, thỉnh thoảng đảo đều.

Nếu muốn khô và cháy sém thì khi cá rút hết nước để nồi trên bếp thêm 5 phút nữa.

Rắc thêm 1 muỗng tiêu mịn, ớt bột vào nếu thích. Múc cá sang nồi khác rồi dọn lên bàn ăn. Ăn ngon nhất là với cơm nóng!

Theo Thanh Niên

Nấm Lim Xanh Chữa Bệnh Viêm Gan Hiệu Quả

Cuộc sống con người càng đổi mới , kinh tế càng nâng cao chất lượng về đời sống tăng lên nhiều nhưng đi đôi bên cạnh đó thì còn nhiều vấn đề ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe chúng ta, thuốc lá , rượu bia, khói bụi , vấn đề này hiện nay vẫn đang là mối lo lớn đối với sức khỏe của chúng ta. Việc sử dụng các bài thuốc để giải độc và trị gan vẫn là phương pháp hữu hiệu giúp chữa khỏi bệnh hiệu quả mà không mang lại tác dụng phục. Bài viết này chúng tôi muốn nói đến là nấm lim xanh loại nấm hiện nay khá được nhiều dùng tin tưởng trong việc trị các bệnh liên quan đến gan và các bệnh nguy hiểm khác.

Điều trị viêm gan bằng nấm lim xanh - nấm lim xanh quảng nam

Điều trị các loại bệnh về gan như viêm gan A, B, C, xơ gan và suy giảm chức năng gan. Những bệnh này thường tiến triển âm thầm nên cần thận trọng trong việc ngăn chặn các căn bệnh này. Diễn tiến âm thầm tuy không cao và nguy hiểm như viêm gan B nhưng viêm gan A , C cũng là một mối lo.

Những người thường xuyên tiếp xúc với bia rượu , do nhu cầu về công việc nên họ bắc buộc phải dùng bia rượu để giao tiếp trong công việc, nên việc uống bia rượu cần có biện pháp giải quyết để không dẫn đến tình trạng xơ gan. Nếu không trực tiếp tiếp xúc và phòng ngừa thì chức năng thanh lọc gan dễ bị phá hủy và tình trạng gan dễ suy yếu và dẫn đến các bệnh về gan , ung thư gan , giảm xúc về chất lượng cuộc sống và nhiều trường hợp dẫn đến tử vong.

Người ta dùng nấm lim xanh để chữa bệnh gan là vì loại nấm này có tác dụng tái tạo tế bào bị tổn thương và cô lập những tế bào mầm bệnh và ngăn ngừa các sự phá hủy tế bào trên các khu di trú trên gan. Nếu dùng đúng cách sau 2 tháng cơ thể sẻ cảm thấy dần hồi phục và một số trường hợp có thể gần như phục hồi. Ngoài ra, nấm lim xanh còn có tác dụng rất tốt trong việc điều trị nhiều căn bệnh khác như: Kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của thận, giúp cơ thể nâng cao sức khỏe, bồi bổ cơ thể , nâng cao thể trạng.

Bài viết về nấm lim xanh Quảng Nam xin được tạm dừng tại đây mọi thông tin chi tiết về mua nấm lim xanh chính gốc tại Tp. HCM quý khách hàng liên hệ theo thông tin sau:

Hotline: 0938.30.37.34 – 0988.273.473

Văn phòng: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM

Email: Tranducan2104@gmail.com

Thời kỳ mãn kinh phụ nữ cân nhắc khi tập thể dục

Tập thể dục không đúng cách trong thời kỳ mãn kinh sẽ khiến bạn nhanh tăng cân và làm xương cùng cơ bắp yếu đi. Vì vậy, bạn cần biết và tránh 6 sai lầm dưới đây việc tập luyện có thể đạt hiệu quả cao nhất.

Chỉ tập các bài tập cơ tim

Khi phụ nữ bước vào giai đoạn mãn kinh, nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng lên đáng kể. Vì vậy, các bài tập tim mạch như đi bộ, chạy bộ, bơi lội, đi xe đạp... sẽ là lựa chọn phù hợp cho bạn. Tuy nhiên, bên cạnh đó, bạn cũng cần tập các bài tập giúp tăng sức mạnh cơ bắp như tập với dây đàn hồi, nâng tạ, đứng gánh, đứng gập gối để duy trì cơ bắp, đặc biệt là cơ bắp ở chân và đốt cháy lượng calo cần thiết.

Thích bơi lội và đạp xe hơn đi bộ và chạy bộ

Để tránh bị loãng xương, bạn phải tập các bài tập mang nặng tác động trực tiếp đến xương như đi bộ nhanh hoặc nâng tạ. Nghiên cứu cho thấy ở nữ mãn kinh, khi kết hợp đi bộ với tốc độ nhanh gấp 4 lần vào bài tập sẽ giảm được nguy cơ gãy xương hông so với những người không đi bộ.

Tập quá ít

Bạn nghĩ rằng mình nên giảm cường độ bài tập khi bước vào giai đoạn mãn kinh? Không hẳn vậy. Ở tuổi này, hormone trong cơ thể thay đổi khiến bạn dễ bị béo. Để giữ dáng, bạn cần các bài tập vừa sức nhưng thời gian phải lâu hơn để đốt cháy hết mỡ thừa. Nghiên cứu cho thấy rằng những phụ nữ mãn kinh tập các bài tập aerobic 5 giờ mỗi tuần – tức gấp đôi thời gian được khuyến khích – đã giảm được nhiều mỡ cơ thể trong vòng 1 năm so với những người tập ít hơn.

Không thay đổi chế độ ăn

Do sự thay đổi của quá trình trao đổi chất trong giai đoạn mãn kinh, cơ thể bạn sẽ không cần nhiều calo như trước cho quá trình này. Vì vậy, hãy giảm khẩu phần ăn xuống 200 calo mỗi ngày. Ngoài ra bạn nên chọn nguồn thực phẩm để nạp calo lành mạnh như cá, thịt gà...

Khởi động không đủ

Cơ thể người lớn tuổi cần nhiều thời gian hơn để làm ấm và giãn cơ. Bạn nên khởi động 10 phút với các động tác như xoay cổ tay, lắc hông và chạy tại chỗ để giảm chấn thương và các cơn đau sau khi tập luyện.

Không tham khảo ý kiến chuyên gia

Hãy tham khảo lời tư vấn từ bác sĩ trước khi tăng cường độ hoặc muốn thay đổi bản chất của bài tập. Khi bắt đầu một bài tập mới, bạn cũng cần nhờ đến sự hướng dẫn của huấn luyện viên để thực hiện bài tập đúng cách và tránh bị chấn thương.

Theo Người lao động

Theo các nhà nghiên cứu, chuối chứa một loại protein có thể chống lại bệnh cúm và một số bệnh nguy hiểm như viêm gan C, SARS và AIDS.

Ảnh: Moraitis.

Các nhà khoa học đã tìm thấy các chất trong quả chuối có tác dụng điều trị cảm lạnh, cảm cúm, nhức đầu, chảy nước mũi... rất hiệu quả.

Các nhà khoa học tin rằng họ có thể tạo ra một loại thuốc từ protein được tìm thấy trong chuối. Loại thuốc này có tên gọi là BanLec giúp ngăn chặn và tiêu diệt virus trước khi chúng xâm nhập vào cơ thể.

Nghiên cứu này đã được tiết lộ cách đây 5 năm khi các nhà nghiên cứu phát triển một loại thuốc chống virus song việc điều trị lại gây ra tác dụng phụ như sưng phù. Đến nay loại thuốc này đã an toàn hơn, thử nghiệm trên chuột cho kết quả điều trị chống lại virus thành công ngoài mong đợi.

Tiến sĩ David Markovitz, người đứng đầu nghiên cứu nói: "Những gì chúng tôi thực hiện sẽ tạo ra phương pháp điều trị cúm hiệu quả và phát triển sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt loại thuốc này còn chống lại các virus nguy hiểm như Ebola, viêm gan C, SARS và HIV... Chúng tôi cũng hy vọng BanLec có thể hữu ích trong trường hợp khẩn cấp ứng phó đại dịch bệnh".

Trong mùa cúm năm ngoái tại Anh, 12.807 người tử vong do cúm, tăng 25%. Các chuyên gia hy vọng loại thuốc này có thể được đặt trong một bình xịt mũi giúp mọi người dễ dàng sử dụng, giúp giảm thiểu, ngăn chặn đại dịch này.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cell.

Theo Lê Nga

VnExpress

Khi cắn móng tay, bạn đã đưa vào miệng 10 triệu con vi khuẩn và có nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng qua đường tình dục.

Ảnh minh họa.

Nếu bạn là một người hay cắn móng tay, hãy coi chừng. Dưới đây là những điều đáng sợ bạn có thể gặp nếu không chịu từ bỏ thói quen xấu này, theo BuzzFeed.

Có hàng loạt vi khuẩn kinh khủng dưới móng tay bạn

Đầu ngón tay là "nhà" của các loại vi khuẩn, nấm, men. Dưới móng tay còn có staphlococcus aureus có thể dẫn đến nhọt và áp xe. Khi cắn móng tay, số vi khuẩn càng tăng lên. Năm 2007, một nhóm nghiên cứu Thổ Nhĩ Kỳ đã khảo sát 59 người có thói quen cắn móng tay và phát hiện 70% trong số họ có các loại vi khuẩn gây tiêu chảy và nôn mửa như E.coli ở miệng.

Cắn móng tay làm hại răng lợi

Bạn có thể không tin thói quen nhỏ này khiến răng bị tổn thương. Trên thực tế cắn móng tay có thể dẫn đến mẻ răng, gãy răng và tệ hơn nữa là lệch hàm. Đối với những người niềng răng, cắn móng tay đặc biệt nguy hiểm vì có thể làm hỏng cấu trúc răng và vô hiệu hóa tác dụng của việc điều trị.

Nếu hay cắn móng tay, bạn còn rất dễ bị nghiến răng lúc nửa đêm. "Những người hay cắn thường bị stress. Vì thế họ có thể có những thói quen khác ảnh hưởng đến răng như nghiến răng", Tiến sĩ Adam Roberts từ Đại học London (Anh) cho biết.

Ngoài ra lợi của bạn cũng sẽ không còn khỏe mạnh nếu tiếp tục cắn móng tay. Một bác sĩ từng gặp bệnh nhi bị sưng lợi được phát hiện có đến 6 mảnh móng tay kẹt dưới răng.

Cắn móng tay khiến hơi thở bốc mùi

Cắn móng tay khiến hàng triệu vi khuẩn được đưa vào miệng, kết quả là hơi thở của bạn ngày càng khó chịu.

Móng tay sẽ nhanh chóng bị nhiễm trùng

Khi cắn móng tay, bạn cũng đồng thời cắn cả lớp da đầu móng tay, khiến cho nguy cơ viêm nhiễm tăng lên đáng kể. Đầu móng của bạn rất dễ bị vi khuẩn staphylococcus aureus xâm nhập, gây mưng mủ xung quanh. Dù tình trạng này có thể được chữa khỏi bằng thuốc, nhưng nếu quá nặng bạn sẽ cần phải phẫu thuật.

Cắn móng tay có thể dẫn đến bệnh truyền qua đường tình dục

Dù không nhiều, nhưng đã có những trường hợp cắn móng tay bị viêm loét miệng, chứng bệnh hay mắc khi oral sex.

Sơn móng tay rất độc hại

Nhiều loại sơn móng chứa những thành phần không tốt cho sức khỏe. Hơn thế nữa, chỉ ba ngày sau khi sơn, móng tay bạn sẽ được "bao phủ" bởi vi khuẩn.

Móng tay của bạn có thể sẽ không mọc lại

Cắn móng tay quá nhiều làm tổn hại lớp nền của móng khiến cho móng bị ngắn đi. Dần dần, móng tay sẽ mất khả năng phục hồi và vĩnh viễn không bao giờ mọc lại.

Theo VnExpress

Rau má không đơn thuần chỉ là rau, mà còn là một loại thảo dược có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng sẽ đem lại hậu quả đáng sợ.

Rau má không chỉ bổ dưỡng mà còn có nhiều tính năng trong việc chữa bệnh. Theo Đông y, rau má có tác dụng giải nhiệt, giải độc tuyệt vời. Loại rau này còn được dùng để hạ huyết áp, giúp lưu thông máu, nhất là ở vùng tĩnh mạch và mao mạch. Còn theo y học hiện đại, rau má có tác dụng chống lại sự lão hóa của da, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da. Vì vậy, nhiều chị em đã lựa chọn chiết xuất của loại rau này trong ứng dụng làm đẹp.

Được đánh giá là lành tính và sử dụng rộng rãi trong đời sống. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng có thể gây ra những tác hại khôn lường ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn.

Ảnh minh họa.

Dưới đây là những điều cần tránh nếu dùng quá nhiều rau má:

Không dùng liên tục quá 1 tháng

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng rau má mặc dù an toàn nhưng không nên sử dụng quá 6 tuần mà không có chỉ định của bác sĩ. Lượng dùng cho một ngày của một người bình thường được các nhà khoa học khuyên dùng là 1 cốc nước rau má, tương đương 40g rau má. Tuy nhiên, không nên dùng liên tục quá 1 tháng. Nếu muốn tiếp tục dùng thì nghỉ tối thiểu nửa tháng rồi mới dùng lại.

Không dùng nhiều trước và trong khi mang thai

Các chuyên gia khuyên rằng, phụ nữ dự định mang thai và đang mang thai nên tránh ăn rau má, bởi chị em sử dụng lâu ngày sẽ làm giảm khả năng thụ thai. Ngoài ra các chất cho trong loại rau này có thể dẫn đến khả năng sảy thai. Do vậy với chị em nào đang mong muốn có con thì nên hạn chế sử dụng rau má.

Không dùng cho người bị tiểu đường

Nhiều người cho rằng rau má giúp giải nhiệt tốt trong mùa hè, nên ngày nào cũng ăn loại rau này, hoặc ép lấy nước uống. Nhưng việc dùng quá nhiều như vậy sẽ làm tăng lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Điều này rất nguy hiểm, dẫn đến nhiều căn bệnh khác. Đặc biệt, người bị tiểu đường càng không nên ăn nhiều rau má.

Không dùng khi bị tiêu chảy

Rau má là loại rau có tính hàn, có công dụng giải nhiệt. Nhưng đồng thời, sử dụng nhiều cũng dễ gây ra đầy bụng và tiêu chảy. Đặc biệt với người có thân nhiệt thấp và hay lạnh bụng thì càng dễ tiêu chảy. Do đó, khi sử dụng rau má, bạn nên ăn thêm một lát gừng để làm ấm bụng và trung hòa tính hàn của rau má.

Không dùng để tránh làm giảm tác dụng của thuốc

Rau má có thể tương tác với các thuốc gây buồn ngủ và thuốc chống co giật, barbiturat, benzodiazepin, thuốc mất ngủ, và các thuốc chống trầm cảm... Nó cũng có thể làm giảm hiệu quả của insulin và thuốc tiểu đường uống khác, cũng như các thuốc hạ cholesterol.

MH (Th)/Báo Gia đình & Xã hội

Mọi người thường cho rằng, ăn càng nhiều thực phẩm thì cơ thể càng béo. Tuy nhiên top 5 thực phẩm càng ăn càng gầy dưới đây sẽ khiến cho bạn cảm thấy khá bất ngờ và thú vị.

Đối với những người đang thực hiện những phương pháp giảm cân nghiêm khắc thì top 5 thực phẩm càng ăn càng gầy trong bài viết sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại được vóc dáng

Rau sống

Rau sống là một loài rau bổ sung cho cơ thể một lượng lớn cenlulo, chất mà những người có mong muốn giảm cân rất cần. Lượng cenlulo trong rau xà lách, rau diếp, rau xa lát cao hơn rất nhiều so với các loại rau củ phổ biến khác. Khi bạn ăn chúng vào cơ thể, chúng sẽ làm hạn chế sự hình thành và nhanh chóng làm tiêu lượng mỡ.

Rau sống là một trong top 5 thực phẩm càng ăn càng gầy

Đối với những người thích và thường xuyên ăn thịt thì hàm lượng chất cenlulo trong rau sống này lại rất có ích, giúp bổ sung chất xơ cho cơ thể. Theo nghiên cứu thì trong 100g rau sống có chứa 1,52g chất xơ.

Để thay đổi khẩu vị trong mỗi bữa ăn, ngoài việc dùng rau sống là salad thì bạn cũng có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với những đồ ăn như bánh tráng cuốn, chả giò, nem cuốn…hay những đồ ăn mà bạn yêu thích.

Măng tây

Top 5 thực phẩm càng ăn càng gầy có cả măng tây

Không giống như các loại rau củ thông thường, măng tây được xem là loại thực phẩm có chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin cùng các yếu tố vi lượng cần thiết khác để cung cấp đủ dưỡng chất cho những người muốn giảm cân. Trong măng tây có chứa lượng cacbon hydrat rất thấp, đây chính là nguyên nhân giúp bạn bớt được cân nặng.

Được biết đến với cái tên rau quý tộc, măng tây rất giàu chất axit folic. Theo khoa học thì cứ 5 ngọn măng tây có chứa đến 100microgam axit folic, đáp ứng được 1/4 nhu cầu cần thiết cho mỗi người trong một ngày.

Lượng dinh dưỡng tập trung nhiều nhất ở đầu ngọn măng, nên khi nấu bạn nên cần để cả ngọn mới giữ được các chất dinh dưỡng.

Bí đao

Bí đao là loại rau càng ăn càng gầy

Đối với những người thực hiện chế độ giảm cân nghiêm khắc, cơ thể sẽ thiếu rất nhiều chất làm cho da nhão hơn, da mặt vàng đi. Bí đao chính là loại rau giúp bạn cải thiện hiệu quả được tình trạng trên.

Thành phần của bí đao chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, đường gluco và một lượng lớn canxi. Bên cạnh đó, bí đao còn chứa rất nhiều nước, khi bạn hấp thụ vào cơ thể, làn da sẽ luôn được giữ ẩm, mềm mại.

Không nên ăn sống, khi nấu cũng không nấu quá chín vì dễ mất vi chất. Ngoài ra, bí đao có tính hàn, người bệnh dạ dày nên ăn ít hoặc thận trọng khi ăn.

Cà chua

Cà chua là loại quả nằm trong top 5 thực phẩm càng ăn càng gầy

Làn da bạn sẽ luôn được căng mịn trong quá trình giảm béo nhờ cà chua. Hàm lượng lycopene trong quả cà chua có tác dụng khi vào cơ thể bạn như bảo vệ tim mạch, giảm cơn đau tim tối ưu. Cùng với đó, chất axit nicotinc trong cà chua còn hỗ trợ sự tiết dịch bình thường của dạ dày, thúc đẩu sự hình thành của tế bào máu hay tính đàn hồi của thành mạch máu, làn da được bảo vệ tốt nhất.

Muốn giảm béo mà vẫn duy trì được làn da căng mịn ư? Hãy ăn nhiều cà chua, chúng sẽ giúp bạn đạt được điều đó.

Nên tìm mua loại cà chua chín tự nhiên sẽ không có chất hóa học và hàm lượng dinh dưỡng cũng cao hơn, thơm ngon hơn.

Cá hồi

Cá hồi là loại giúp mọi người càng ăn càng gầy

Cá hồi là một trong những thực phẩm rất tốt cho người béo. Hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhưng lượng calo thấp sẽ giúp bạn thoát khỏi cảm giác mệt mỏi vì thiếu protein khi nhịn đói nhiều giờ.

Trong 100g cá hồi có tới 22,3g protein và nhiều vitamin, canxi, sắt, kẽm, magie, phốt pho cùng các chất béo không bão hòa khác, ngoài ra nó còn chứa lượng lớn omega- 3 (trong mỗi 100g cá hồi có 27g).

Nếu có điều kiện, mỗi tuần bạn nên ăn 2-3 lần cá hồi là lý tưởng nhất. Nếu không có điều kiện, bạn có thể nấu canh hoặc cháo bằng đầu cá hồi cũng rất ngon mà bổ.

Phạm Huyền (th)/Báo Gia Đình và Xã Hội

Friday, October 30, 2015

Tuesday, October 27, 2015